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/ 煮物・玉子
煮物・玉子の寿司ダネ一覧
火を通して仕上げるタネ。江戸前の握りの芯には、干瓢、ハマグリ、穴子といった煮ものがあります。
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このページの出典(2件)
煮穴子/マアナゴ(812貫目)|WEB寿司図鑑
(ぼうずコンニャク)
2026-09-25 閲覧
「㐂寿司」の蛤が春の訪れを告げる。|dancyu
(プレジデント社)
2026-09-25 閲覧