品書き／郷土寿司

郷土寿司の一覧

土地ごとに作られてきた寿司を、この棚に集めています。北海道の飯寿司から鹿児島の酒ずしまで。押し寿司、姿寿司、なれ寿司に、野菜をのせる寿司や、酒で漬ける寿司もあります。