品書き ／ 白身

白身の寿司ダネ一覧

身が白い魚。ミオグロビンなどの色素が、身100gあたり10mg未満の魚です。サケやカンパチのように、色は赤くても白身に分けられる魚もいます。

• 甘鯛
• 鮎
• ブリ
• えんがわ
• 鱧
• ヒラマサ
• ヒラメ
• ホウボウ
• イサキ
• カンパチ
• カレイ
• カワハギ
• キンメダイ
• ノドグロ
• サケ
• サーモン
• サワラ
• シマアジ
• 白魚
• スズキ
• タイ