品書き ／ 寿司ダネの英語一覧
寿司ダネの英語一覧
赤身
白身
- 甘鯛あまだい
- Horsehead tilefish
- 鮎あゆ
- Ayu (Sweetfish)
- ブリぶり
- Japanese amberjack (Yellowtail)
- えんがわえんがわ
- Engawa (fin muscle of flatfish)
- 鱧はも
- Daggertooth pike conger
- ヒラマサひらまさ
- Yellowtail amberjack
- ヒラメひらめ
- Olive flounder (Bastard halibut)
- ホウボウほうぼう
- Bluefin searobin (Red gurnard)
- イサキいさき
- Chicken grunt
- カンパチかんぱち
- Greater amberjack
- カレイかれい
- Flounder (Righteye flounder)
- カワハギかわはぎ
- Thread-sail filefish
- キンメダイきんめだい
- Splendid alfonsino
- ノドグロのどぐろ
- Rosy seabass (Blackthroat seaperch)
- サケさけ
- Chum salmon
- サーモンさーもん
- Salmon
- サワラさわら
- Japanese Spanish mackerel
- シマアジしまあじ
- White trevally (Striped jack)
- 白魚しらうお
- Japanese icefish
- スズキすずき
- Japanese sea bass
- タイたい
- Sea bream
光り物
イカ・タコ
エビ・カニ
貝など
魚卵・ウニ
煮物・玉子
巻物
いなり・ちらし
郷土寿司
- 鮒寿司ふなずし
- Fermented crucian carp sushi (Funazushi)
- 太巻き祭りずしふとまきまつりずし
- Futomaki matsuri-zushi (decorative rolled sushi of Chiba)
- 箱寿司はこずし
- Osaka box sushi (Hakozushi)
- 田舎ずしいなかずし
- Inakazushi (vegetable sushi of Kochi)
- 岩国寿司いわくにずし
- Iwakunizushi (layered pressed sushi of Iwakuni, Yamaguchi)
- 飯寿司いずし
- Izushi (fermented fish and rice sushi of Hokkaido)
- かぶらずしかぶらずし
- Kaburazushi (turnip and yellowtail fermented sushi)
- 柿の葉寿司かきのはずし
- Persimmon leaf sushi (Kakinoha-zushi)
- こけら寿司こけらずし
- Kokerazushi (layered pressed sushi of Kochi, Wakayama and Mie)
- ます寿司ますずし
- Trout sushi (Masuzushi)
- めはり寿司めはりずし
- Takana-wrapped rice ball (Meharizushi)
- 大村寿司おおむらずし
- Omurazushi (pressed sushi of Omura, Nagasaki)
- 鯖寿司さばずし
- Mackerel sushi (Sabazushi)
- 酒ずしさけずし
- Sakezushi (sake-soaked layered sushi of Kagoshima)
- さんまずしさんまずし
- Sanmazushi (pressed Pacific saury sushi of Kumano)
- 笹寿司ささずし
- Bamboo-leaf sushi (Sasazushi)
- 手こね寿司てこねずし
- Hand-mixed bonito sushi (Tekonezushi)